187898 مدرن‌سازی بازار زعفران با کمک بورس کالا معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه ۸۸ درصد از زعفران جهان در ایران تولید می‌شود گفت: مدرن‌سازی بازار زعفران با کمک بورس کالا از طریق بازار فیزیکی، گواهی سپرده کالایی و ... و نیز استانداردسازی این محصول، کمک شایانی به صادرات طلای سرخ کرده است. <p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">حسین شیرزاد در سمپوزیوم &quot;راهبرد مداخله گری هدفمند در بازار زعفران&quot; گفت: ایران با تولید بیش از 88درصد زعفران دنیا مقام اول تولید زعفران جهان را در اختیار گرفت و همچنان سهم زعفران صادراتی ایران 96 درصد از بازارهای جهانی زعفران کل دنیا در سال گذشته بوده است.</span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">معاون وزیر جهاد کشاورزی افزود: در سال 1396-1397 ایران با تولید بیش از 88 درصد زعفران دنیا مقام اول تولید زعفران جهان را در اختیار گرفت و همچنان سهم زعفران صادراتی ایران 96 درصد از بازارهای جهانی زعفران کل دنیا در سال گذشته بوده است.</span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی کشور اضافه کرد: زعفران سوپر نگین ایرانی، که هیچ قسمت زرد یا سفید رنگ در آن وجود ندارد و فقط از کلاله تشکیل شده است، با میزان سافرانال زیر یک درصد، همچنان بهترین نوع زعفران صادراتی در جهان محسوب می&zwnj;شود. </span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">به گفته وی، کشت زعفران ایران عمدتا در بهترین ارتفاعی که برای کشت زعفران مناسب است در حدود 1350 تا 2200 متر از سطح دریا صورت می&zwnj;گیرد. بنابراین قیمت&zwnj;گذاری این محصول راهبردی باید به&zwnj;گونه&zwnj;ای باشد که هم حفظ بازارهای خارجی را مد نظر داشته و هم درآمد اقتصادی کشاورزان و تولید کنندگان داخلی را تامین کند.</span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">شیرزاد در ادامه تصریح کرد: زعفران ایرانی، کالایی صادرات&zwnj;محور است و نیاز به بازار مدرن و محصول استاندارد دارد، بنابراین اگر قیمت زعفران از حد متعارف و منصافه پایین&zwnj;تر باشد تولیدکنندگان داخل کشور دچار زیان شده و تولید این محصول را رها می&zwnj;کنند و اگر قیمت بالا باشد تجار و مصرف کنندگان خارجی به خرید زعفران از کشورهای دیگر روی می&zwnj;آورند و این امر باعث توسعه کشت این محصول در سایر کشورها می شود و در آینده کشورهایی مانند افغانستان و هند رقیب ایران در تولید زعفران خواهند شد. </span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">وی افزود: بر این اساس قیمت&zwnj;گذاری زعفران فرآیندی بسیار حساس است که نیاز به تجربه و تدبیر و مشارکت همه حلقه&zwnj;های زنجیره تولید اعم از تولیدکنندگان، صنایع بسته&zwnj;بندی و صادرکنندگان را دارد.</span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: سازمان مرکزی تعاون روستایی در سال زراعی 1396-1397 سعی کرده تا با مدرن کردن بازار زعفران(بازار فیزیکی، گواهی سپرده کالایی و بازار بورس آتی) و استاندارد سازی محصول کمک شایانی به صادرات طلای سرخ کند؛ به&zwnj;گونه&zwnj;ای که بر اساس گمانه&zwnj;زنی&zwnj;های دفتر بازرگانی سازمان تعاون، بیش از250 تن زعفران به ارزش تخمینی بیش از 352 میلیون دلار زعفران از کشور به بازارهای بین&zwnj;المللی با متوسط قیمت کیلویی حداقل 970 دلار و حداکثر 1300دلار صادر شده است.</span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی کشور اذعان داشت: در سال 96 قیمت زعفران به شدت کاهش یافت و به کمتر از کیلویی 3 میلیون تومان رسید تا جایی که سازمان مرکزی تعاون روستایی به نمایندگی از وزارت جهاد کشاورزی با هدف حمایت از تولیدکنندگان ناچار به خرید حمایتی زعفران شد و قریب به 67 تن زعفران درگریدهای نگین، شبه نگین، پوشال مرغوب و پوشال معمولی را خریداری کرد. </span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">این مقام مسئول ادامه داد: در این سال، رصد قیمت بازارهای جهانی و ارزش ذاتی محصول زعفران در مقایسه با سایر محصولات مبنای قیمت&zwnj;گذاری زعفران&zwnj;های خریداری شده گردیده و کل زعفران به&zwnj;صورت شفاف در تابلوی بورس کالا برای مصارف داخلی و صادرات عرضه شد و در مراحل پایانی عرضه زعفران، سطح قیمت به&zwnj;گونه&zwnj;ای تنظیم شد که مبنای درستی برای محصول جدید کشاورزان باشد.</span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">به گزارش کالاخبر، وی افزود: به&zwnj;عبارت دیگر پایه&zwnj;گذاری صحیحی از قیمت کف انواع زعفران تولیدی در مناطق مختلف کشور برای سال پیش&zwnj;روی فراهم آید. همچنین رصد قیمت&zwnj;ها در بازار حکایت از آن دارد، قیمت این محصول به دلیل توان ذخیره&zwnj;سازی، آهنگ ملایم عرضه زعفران نو توسط کشاورزان و نیز استمرار عطش بازار، در ادامه قیمت&zwnj;های عرضه شده زعفران در سال قبل بوده است.</span></p><p dir="rtl" style="text-align: justify">&nbsp;</p><p dir="rtl" style="text-align: justify"><span style="color: black">منبع: تسنیم</span></p>